Uma das dúvidas comuns de quem abre uma churrascaria ou pretende trocar uma churrasqueira a carvão por uma churrasqueira a gás é se existe alguma diferença no preparo das carnes. A resposta é não! As técnicas de preparo de uma boa carne na churrasqueira a gás ou a carvão são exatamente as mesmas! Explicamos um pouco […]
Tire suas dúvidas sobre a legislação para pizzarias!
Se você tem uma pizzaria ou pretende abrir uma e quer que seu estabelecimento esteja dentro da lei, saiba que é preciso se atentar à legislação para pizzarias. Algumas questões mudaram com a nova legislação trabalhista e podem impactar a contratação de seus funcionários. Há também regras relacionadas ao meio ambiente e à segurança da sua operação. […]
Docerias, bolerias e confeitarias gourmet: moda passageira ou tendência?
A abertura de confeitarias gourmet, docerias e lojas de bolos tem sido uma verdadeira mania nacional. Seja pela veia empreendedora natural do brasileiro ou pela necessidade de se reinventar diante dos desafios da economia, a safra desses negócios tem sido cada vez mais diversa. Sub-nichos como o das lojas especializadas em um único doce, como brigadeiros e […]
6 segredos para o sucesso de docerias e confeitarias
Quem assiste a programas de TV como a Batalha dos Confeiteiros, Bake Off – Mão na Massa, Que Seja Doce ou Guerra dos Cupcakes até pode imaginar que o sucesso de uma confeitaria depende apenas do talento e da boa mão do confeiteiro. Na prática, porém, até mesmo um Buddy Valastro depende de muita competência na gestão […]
Por que as churrascarias de sucesso usam Ultragaz?
A escolha dos fornecedores é sempre um fator crucial para as churrascarias de sucesso. Seja na hora de comprar as melhores matérias-primas do churrasco ou na escolha de utensílios e equipamentos, questões como a atendimento, qualidade, pontualidade da entrega e assistência técnica pesam muito para o bom funcionamento do estabelecimento. Com o gás GLP não poderia ser diferente. Como as […]
Como abrir uma churrascaria: confira 6 passos da boa gestão!
Tudo pronto para iniciar o seu negócio? Veja 6 passos para abrir uma churrascaria de sucesso!