A abertura de confeitarias gourmet, docerias e lojas de bolos tem sido uma verdadeira mania nacional. Seja pela veia empreendedora natural do brasileiro ou pela necessidade de se reinventar diante dos desafios da economia, a safra desses negócios tem sido cada vez mais diversa. Sub-nichos como o das lojas especializadas em um único doce, como brigadeiros e […]
6 segredos para o sucesso de docerias e confeitarias
Quem assiste a programas de TV como a Batalha dos Confeiteiros, Bake Off – Mão na Massa, Que Seja Doce ou Guerra dos Cupcakes até pode imaginar que o sucesso de uma confeitaria depende apenas do talento e da boa mão do confeiteiro. Na prática, porém, até mesmo um Buddy Valastro depende de muita competência na gestão […]
Baixo investimento e retorno rápido: confira 5 franquias de alimentação!
O sucesso dos primeiros anos de um negócio está diretamente relacionado à sua capacidade de recuperar o investimento inicial. Engana-se quem pensa que é preciso investir muito para obter o retorno esperado. Com baixo investimento inicial, é possível obter boas margens de lucro, sobretudo nas franquias de alimentação. De acordo com a ABF (Associação Brasileira de Franchising), o […]
Pizzas individuais, uma tendência em pizzarias
Não é de hoje que as pizzarias tradicionais apostam nas pizzas individuais, também chamadas de “pizzas brotinho”. Elas são uma alternativa para quem vai comer sozinho(a) ou não está com tanta fome assim. O que há de novo, porém, são as pizzarias especializadas em pizzas individuais. Nesses casos, a aposta está na qualidade e sabores diferentes. Isso sem […]
Pergunte ao especialista: segurança do gás GLP
Quem responde é Judith Yoshioka, Gerente de Segurança da Ultragaz 1) O gás GLP a granel é seguro? O que garante a segurança do gás GLP? O gás GLP é totalmente seguro, tanto na modalidade granel quanto aquele envazado em botijões. A diferença entre eles é o tamanho do armazenamento. O granel é acondicionado em recipiente de maior capacidade […]
Pergunte ao especialista: abastecimento do gás GLP a granel
Quem responde é Alexandre Calaço, Coordenador de Logística da Ultragaz na região sul do Brasil. Como funciona o sistema de abastecimento do gás GLP a granel para empresas? Há duas possibilidades. Na primeira, a Ultragaz gerencia todo esse processo logístico, deixando o cliente livre para gerir o seu negócio sem se preocupar com o gás GLP. […]